Большой форум Павшинской Поймы, уже 10 лет помогает жителям района решать проблемы общими усилиями - Присоединятйесь!

 
AngelikaMoscow
Участник
TC
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 4 года 4 месяца 16 дней
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 2 раза

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Ср мар 13, 2013 2:38 pm

Самое актуальное на этой неделе.Давайте делиться рецептами блинчиков,в каждом доме готовят по разному.Хочется что-то новенькое попробовать и порадовать родных!
 
iluha
Участник
Сообщения: 917
Зарегистрирован: 10 лет 5 месяцев 24 дня
Поблагодарили: 102 раза
Шахматка: М1, к 5

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Ср мар 13, 2013 6:09 pm

Блины для тех, кто следит за фигурой:
4 яйца, 0,5 литра молока маленькой жирности, пол пачки гречневой муки, столько же по объемупшеничной муки грубого помола, чайная ложка соли, сахар по вкусу.
Белки взбить венчиком с солью до стойкой пены, вслить молоко, все вместе взбить венчиком, ввести взбитые желтки, все перемешать не взбивая, всыпать сначала гречневую муку, перемешать, затем пшеничную, Все хорошо перемешать. Влить столовую ложку оливкового масла, перемешать и выпекать. очень необычные и вкусные.
Оптимист на кладбище вместо крестов видит одни плюсы
 
Аватара пользователя
lu
Участник
Сообщения: 495
Зарегистрирован: 9 лет 11 месяцев 24 дня
Благодарил (а): 57 раз
Поблагодарили: 35 раз
Шахматка: М1, к 22

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Ср мар 13, 2013 6:38 pm

Вариант 1:

500мл. кефира
1 яйцо
1ч.л. соды
2 ст.л. сахара
3ст.л. водки(или ликера,коньяка и т.д)
100мл. очень горячей воды
1.5 ст. муки.
Яйцо взбиваем с сахаром
вливаем водку,взбиваем. Вливаем кефир
постепенно добавляем просеянную муку
добавляем соду. Даем тесту постоять минут 10,затем добавляем горячую воду,перемешиваем
наливаем тесто на сковродку
обжариваем блинчики с двух сторон


Вариант 2:

Подогреваю 700мл. кефира градусов до 50, добавляю 2 желтка, муки стакана полтора, 2..(нужно смотреть по консистенции), соль, сахар, соду гашеную пол ч.л. пару ложек масла растительного и затем аккуратно вмешиваю отдельно взбитые в пену белки.(тоже самое можно на молоке сделать)


А еще вкусные блинчики на кисломолочной Агуше :D
 
Аватара пользователя
majorkat
Участник
Сообщения: 1589
Зарегистрирован: 7 лет 7 месяцев 13 дней
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 186 раз
Шахматка: М1, к 21

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Ср мар 13, 2013 7:40 pm

Я делаю примерно как ваш вариант №1. Только тесту стоять не даю. А соду заливаю кипятком и сразу в тесто. И сразу же выпекаю. Очень они тогда дырчатые.
Еще вкусно, если в часть теста(несладкого) добавить нарезанный зеленый лук.
 
Аватара пользователя
lu
Участник
Сообщения: 495
Зарегистрирован: 9 лет 11 месяцев 24 дня
Благодарил (а): 57 раз
Поблагодарили: 35 раз
Шахматка: М1, к 22

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Ср мар 13, 2013 8:00 pm

и мои очень дырчатые))))
 
Leningradka
Завсегдатай
Сообщения: 7986
Зарегистрирован: 9 лет 9 месяцев 9 дней
Благодарил (а): 263 раза
Поблагодарили: 1121 раз

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Ср мар 13, 2013 8:05 pm

iluha писал(а):
пол пачки гречневой муки, столько же по объемупшеничной муки грубого помола,.
Полпачки - это что за мера? У всех пачки разные!))) Сколько вешать в граммах? (с)
Спросить-стыд одной минуты.
Незнание-стыд всей жизни.
Китайская пословица.
 
witch
Завсегдатай
Сообщения: 4062
Зарегистрирован: 11 лет 6 месяцев 21 день
Благодарил (а): 150 раз
Поблагодарили: 401 раз
Шахматка: М1, к 20

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Ср мар 13, 2013 8:31 pm

Блины на пиве

Ингредиенты:
Мука 150 гр
яйца 2 шт
Пиво светлое 100 мл (Я обычно покупаю "Велкопоповицкий Козел")
масло растительное 50 мл
Молоко 300 мл
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 0,5 ч. ложки

Все перемешать, дать постоять 30 минут и можно готовить.
 
Аватара пользователя
majorkat
Участник
Сообщения: 1589
Зарегистрирован: 7 лет 7 месяцев 13 дней
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 186 раз
Шахматка: М1, к 21

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Ср мар 13, 2013 9:02 pm

А пиво какой-то специфический вкус придает?
 
witch
Завсегдатай
Сообщения: 4062
Зарегистрирован: 11 лет 6 месяцев 21 день
Благодарил (а): 150 раз
Поблагодарили: 401 раз
Шахматка: М1, к 20

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Ср мар 13, 2013 9:13 pm

Специфического вкуса нет и даже пиво не ощущается, но блины получаются очень вкусные.
 
Аватара пользователя
Cheser
Участник
Сообщения: 515
Зарегистрирован: 9 лет 10 месяцев 24 дня
Благодарил (а): 29 раз
Поблагодарили: 38 раз
Шахматка: М1, к 12Б

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Ср мар 13, 2013 9:57 pm

Блины с Маскарпоне и красной икрой это что-то! Вчера впервые попробовала, до сих пор под впечатлением.
Окончательное решение женщины редко бывает последним...
 
Аватара пользователя
lu
Участник
Сообщения: 495
Зарегистрирован: 9 лет 11 месяцев 24 дня
Благодарил (а): 57 раз
Поблагодарили: 35 раз
Шахматка: М1, к 22

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Ср мар 13, 2013 10:09 pm

majorkat писал(а):
А пиво какой-то специфический вкус придает?
действительно, вкуса пивного нет)) я кляр всегда на пиве делаю.. очень вкусно!! :)
 
Аватара пользователя
lu
Участник
Сообщения: 495
Зарегистрирован: 9 лет 11 месяцев 24 дня
Благодарил (а): 57 раз
Поблагодарили: 35 раз
Шахматка: М1, к 22

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Ср мар 13, 2013 10:11 pm

Cheser писал(а):
Блины с Маскарпоне и красной икрой это что-то! Вчера впервые попробовала, до сих пор под впечатлением.
и маскарпоне подсластить и свежую клубнику мелко порезать.. тоже нямка!! :)


с икрой так попробую))
 
Anton1
Участник
Сообщения: 1062
Зарегистрирован: 6 лет 2 месяца 11 дней
Благодарил (а): 113 раз
Поблагодарили: 106 раз

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Чт мар 14, 2013 7:58 am

Админ, ну исправьте название темы.
 
iluha
Участник
Сообщения: 917
Зарегистрирован: 10 лет 5 месяцев 24 дня
Поблагодарили: 102 раза
Шахматка: М1, к 5

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Чт мар 14, 2013 10:39 am

Пол пачки - это сто грамм, гречневая мука продпется по 200 гр.
Оптимист на кладбище вместо крестов видит одни плюсы
 
Аватара пользователя
Abram
Чужой джедай
Сообщения: 3393
Зарегистрирован: 10 лет 23 дня
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 432 раза
Шахматка: М1, к 11

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Чт мар 14, 2013 10:52 am

Вы бы не рецептами а блинами поделились. :Search:
 
Аватара пользователя
ScorpiЙ®
Завсегдатай
Сообщения: 4973
Зарегистрирован: 9 лет 9 месяцев 14 дней
Благодарил (а): 215 раз
Поблагодарили: 609 раз

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Чт мар 14, 2013 10:56 am

:) хорошее название
не покормил кота? испортил себе карму!
метнул в кота тапком? запорол себе карму на...!
 
Аватара пользователя
majorkat
Участник
Сообщения: 1589
Зарегистрирован: 7 лет 7 месяцев 13 дней
Благодарил (а): 155 раз
Поблагодарили: 186 раз
Шахматка: М1, к 21

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Чт мар 14, 2013 3:14 pm

Название то хорошее, но неграмотное! Поправьте пожалуйста.
 
Аватара пользователя
ScorpiЙ®
Завсегдатай
Сообщения: 4973
Зарегистрирован: 9 лет 9 месяцев 14 дней
Благодарил (а): 215 раз
Поблагодарили: 609 раз

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Чт мар 14, 2013 4:07 pm

ну поправил...
не покормил кота? испортил себе карму!
метнул в кота тапком? запорол себе карму на...!
 
AngelikaMoscow
Участник
TC
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 4 года 4 месяца 16 дней
Благодарил (а): 2 раза
Поблагодарили: 2 раза

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Чт мар 14, 2013 4:55 pm

Берём 2 яйца ,отделяем желтки от белка .В желтки добавляем пол ст ложки сахара,щепотку соли вливаем примерно стакан молока (молоко должно быть комнатной температуры,можно слегка подогреть,но не кипятить) ингредиенты взбиваем венчиком.Добавляем муку ( не замерила,на глаз ,чтобы тесто стало густоватым ) и снова добавляем молоко (простите,но тоже на глаз) чтобы густое тесто превратилось в жидкое.
Взбиваем хорошенько наш белок,вливаю в тесто,чтобы были пузырьки,перемешиваем,но не взбиваем,чтобы сохранить наши пузырьки.Растапливаем сливочное масло,примерно пол пачки (90-100 г) 2 ст ложки растопленного масла вливаем в тесто и перемешиваем.
Первый блин выпекаю на хорошо разогретой сковороде,смазанной подсолнечный маслом.
Сами блинчики смазываю растопленным сливочным маслом и посыпаю сахаром. Омноном =)
 
Аватара пользователя
Подмосквичка
Участник
Сообщения: 230
Зарегистрирован: 5 лет 2 месяца 18 дней
Благодарил (а): 41 раз
Поблагодарили: 16 раз
Шахматка: М1, к 6Б М1, к 6Б

Re: Масленица! Делимся рецептами блинчиков

Чт мар 14, 2013 8:24 pm

Сегодня дочь прийдя из школы, сказала, что завтра в школе масленица и надо напечь блинов к празднику. У меня тихий ужас, т.к. я блины в жизни ни разу не пекла, печёт у меня их муж, а он как раз сейчас в командировке...
Недолго рыская по поисковику, наткнулась на один замечательный рецепт (я вообще люблю этот сайт, там очень вкусные рецепты попадаются и оригинальные). Напекла на пробу, дети смели с удовольствием))) Боевое крещение я прошла!!! все очень быстро и легко. Я просто скопирую ссыль, там полное описание и фото. Надеюсь повар меня не обвинит в плагиате)
Итак:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/52400/
Я только тесто взбалтывала в шейкере с "пропеллером" и комков совсем небыло)))

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость
Time: 0.194s | Queries: 26 | Peak Memory Usage: 6.81 МБ