Большой форум Павшинской Поймы, уже 10 лет помогает жителям района решать проблемы общими усилиями - Присоединятйесь!

S1
S2

Модератор: Bender

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 28
 
Аватара пользователя
FoxFire
Участник
Сообщения: 236
Зарегистрирован: 10 лет 8 месяцев 23 дня
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 15 раз

Re: Кулинария Мамины рецептики

Пт сен 09, 2011 2:09 pm

2 Maminy Recepty - А у вас есть сайт с ассортиментом/ценами?
 
нотя
Участник
Сообщения: 1445
Зарегистрирован: 9 лет 1 месяц 9 дней
Благодарил (а): 290 раз
Поблагодарили: 175 раз
Шахматка: М1, к 3

Re: Кулинария Мамины рецептики

Пт сен 09, 2011 2:12 pm

FoxFire писал(а):
2 Maminy Recepty - А у вас есть сайт с ассортиментом/ценами?


Присоединяюсь к вопросу. Выложите хотя бы прайс, меню
 
Аватара пользователя
Maminy Recepty
Участник
Сообщения: 63
Зарегистрирован: 5 лет 5 месяцев 24 дня
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 1 раз
Шахматка: М1, к 9

Re: Кулинария Мамины рецептики

Пт сен 09, 2011 2:28 pm

В начале октября вместе с началом работы службы доставки будет открыт сайт со всей информацией.
www.мамины-рецепты.рф

Но для того, чтобы утолить Ваш интерес приведу несколько позиций.
(Цены, как в любой кулинарии приведены за 100 грамм).
Салаты:
Салат "Оливье" - 20 руб.;
Салат "Винегрет" - 20 руб.;
Салат "Сельдь под шубой" - 28 руб.;
Салат "Цезарь с курицей" - 45 руб. (порция 180 грамм);
Самый дорогой деликатесный салат "Старорусский" с говяжьим языком и мочеными груздями - 45 руб.
Из горячих блюд:
Мясо по-французски - 38 руб.;
Рыба запеченная под шпинатом - 38 руб.;
Грудка куриная фаршированная грибами - 58 руб.;
Гуляш из говядины по-венгерски - 58 руб.;
Корейка на косточке гриль с розмарином - 79 руб.
Торты собственного производства:
"Тирамису" (кусок - 98 руб., торт - 900 руб.);
"Чёрный лес" (кусок - 75 руб., торт - 900 руб.);
"Австрийский Захер" (кусок - 80 руб., торт - 600 руб.);
Творожное суфле (кусок - 80 руб., торт - 600 руб.);
Чизкейк со свежими ягодами (кусок - 80 руб., торт - 600 руб.);
Мусс "Три шоколада" (кусок - 120 руб., торт - 950 руб.).

Ежедневно меню меняется, каждый день более 35 блюд.
Зайдите к нам сами перед закрытием и убедитесь, что на следующий день практически ничего не остаётся и готовится всё свежее.
Всего в меню 218 блюд, если что-то стало Вам особо любимо, то можем приготовить на заказ, даже если его нет в меню на текущий день.
 
нотя
Участник
Сообщения: 1445
Зарегистрирован: 9 лет 1 месяц 9 дней
Благодарил (а): 290 раз
Поблагодарили: 175 раз
Шахматка: М1, к 3

Re: Кулинария Мамины рецептики

Пт сен 09, 2011 2:34 pm

Напишите, пожалуйста, график работы
 
Аватара пользователя
Maminy Recepty
Участник
Сообщения: 63
Зарегистрирован: 5 лет 5 месяцев 24 дня
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 1 раз
Шахматка: М1, к 9

Re: Кулинария Мамины рецептики

Пт сен 09, 2011 2:35 pm

График работы - ежедневно с 10:00 до 23:00 без перерыва.
 
Аватара пользователя
Julia_Ars
Участник
Сообщения: 816
Зарегистрирован: 8 лет 3 месяца 27 дней
Благодарил (а): 89 раз
Поблагодарили: 35 раз
Шахматка: М2, к 5

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 9:07 am

Вчера пошла к вам за профитрольками. Огорчилась 2 раза: во первых, их не было. Во вотрых, я везде хожу с коляской, дите дома одно не оставишь. Ваш замечательный подъезд для колясок был перегорожен припарковавшимся кайслером вишневого цвета с транзитными номерами. Встал так, что без коляски пройти можно только боком, а с коляской нереально. Может вам поставить там тумбу под цветочки бетонную или еще что? Я не мазохист на себе коляску таскать, приду пару раз обломаюсь - и не пойду больше ((( А еда у вас вкусная...
 
Аватара пользователя
Johndoe
Участник
Сообщения: 25
Зарегистрирован: 8 лет 11 месяцев
Благодарил (а): 3 раза
Поблагодарили: 2 раза
Шахматка: М1, к 9

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 2:07 pm

Закупите стаканы пластиковые для разливного пива!
 
Аватара пользователя
Карлsan
Завсегдатай
Сообщения: 2728
Зарегистрирован: 6 лет 28 дней
Благодарил (а): 1773 раза
Поблагодарили: 381 раз
Шахматка: М3, к 43А

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 2:30 pm

Julia_Ars » Вт сен 13, 2011 9:07 am
Ваш замечательный подъезд для колясок был перегорожен припарковавшимся кайслером вишневого цвета с транзитными номерами. Встал так, что без коляски пройти можно только боком, а с коляской нереально. Может вам поставить там тумбу под цветочки бетонную или еще что?
там желающих паркануться помоему перешкаливает, на Тверской попроще...этот Крайслер парконётся и на тумбу если что...
Упорство и труд, всё перетрут!
 
Аватара пользователя
Julia_Ars
Участник
Сообщения: 816
Зарегистрирован: 8 лет 3 месяца 27 дней
Благодарил (а): 89 раз
Поблагодарили: 35 раз
Шахматка: М2, к 5

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 3:13 pm

В сл раз протиснусь с коляской тогда, будут царапины. Пичалька ...
Но тумба или клумба все таки не помешает, да побольше )))
 
Аватара пользователя
FoxFire
Участник
Сообщения: 236
Зарегистрирован: 10 лет 8 месяцев 23 дня
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 15 раз

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 3:23 pm

Посетил заведение. В целом ничего.
Предложение - сделайте на ценниках краткое описание блюда.
Например:
вместо "Язык" - "Язык (свиной или говяжий) отварной под сыром и грибами"
вместо "Тефтели" - "Тефтели из говядины и риса"
вместо "Рыба с шпинатом" - "Тиляпия с шпинатом"
И т.д., то есть чтобы было понятно из чего блюдо.
Вопрос по Цезарю - обнаружил в нем огурец :shock: , почти не обнаружил курицы :cry: и совсем не обнаружил сыра - :? так и должно быть?
Планируется ли расширение ассортимента салатов - что нибудь безмоянезное/полезное, типа из капусты/свежих овощей или что-то вроде того?
Еще - не очень хорошее впечатление производит ситуация, когда повар в поварской одежде курит на входе в кафе, при этом смачно отхаркивая и сплевывая ...
 
Аватара пользователя
Alice
Рыжая
Сообщения: 13654
Зарегистрирован: 10 лет 5 месяцев 18 дней
Благодарил (а): 1032 раза
Поблагодарили: 1432 раза
Шахматка: М1, к 21 М1, к 14

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 3:39 pm

FoxFire писал(а):
Вопрос по Цезарю - обнаружил в нем огурец , почти не обнаружил курицы :shock:
Это, наверно, секретный патентованный мамин рецептик. Вегетарианский "Цезарь" без курицы. :D
и совсем не обнаружил сыра - :? так и должно быть?
Ну, вообще есть такой вариант приготовления "Цезаря". Без сыра.
Именно так я этот салат готовлю. Сыр, помидоры, чеснок не добавляю. Зато обязательно кладу сушеный базилик. В моем варианте компоненты для "Цезаря" - сухарики, обжаренная куриная грудка, салат, сушеный базилик, соус или майонез. И больше ничего. И в отличие от ресторанных салатов, в моем все резанное чуть крупнее, чем на традиционные "крабовый" и "оливье".
"Цезарь" он ведь, как "оливье", в разных вариантах исполняться может. У каждого свой вариант. Кто-то с яблоками готовит "оливье", а кто-то без. Кто-то колбасу кладет, а кто-то отварное мясо. Кто-то соленые огурчики добавляет, а кто-то свежие.
Точно также и "Цезарь". Вариаций приготовления множество. Я была удивлена, когда однажды меня в гостях угостили "Цезарем" в котором присутствовали помидоры.
Последний раз редактировалось Alice Вт сен 13, 2011 3:45 pm, всего редактировалось 1 раз.
Дай вам Бог того, что вы желаете другим. :)
 
witch
Завсегдатай
Сообщения: 4044
Зарегистрирован: 10 лет 11 месяцев 4 дня
Благодарил (а): 141 раз
Поблагодарили: 405 раз
Шахматка: М1, к 20

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 3:44 pm

Alice писал(а):
Кто-то соленые огурчики туда кладет, а кто-то свежие.
Ой, а я и те и другие! :D
 
Аватара пользователя
Alice
Рыжая
Сообщения: 13654
Зарегистрирован: 10 лет 5 месяцев 18 дней
Благодарил (а): 1032 раза
Поблагодарили: 1432 раза
Шахматка: М1, к 21 М1, к 14

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 3:46 pm

witch писал(а):
Alice писал(а):
Кто-то соленые огурчики туда кладет, а кто-то свежие.
Ой, а я и те и другие! :D
И я... Немножко свежих, немножко соленых. И ненавистные некоторым яблоки. Желательно косорыловку какую-нибудь кислую.
Дай вам Бог того, что вы желаете другим. :)
 
witch
Завсегдатай
Сообщения: 4044
Зарегистрирован: 10 лет 11 месяцев 4 дня
Благодарил (а): 141 раз
Поблагодарили: 405 раз
Шахматка: М1, к 20

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 3:52 pm

Alice писал(а):
И ненавистные некоторым яблоки. Желательно косорыловку какую-нибудь кислую.
До косорыловки я не доросла :oops: , но есть индивидуалы, которые нежно лелеют рецепт с добавлением косорыловки и вареной моркови. А вот огурчиков ни-ни. :)
 
anette
Участник
Сообщения: 776
Зарегистрирован: 7 лет 5 месяцев 3 дня
Благодарил (а): 83 раза
Поблагодарили: 28 раз
Шахматка: М1, к 14

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 3:57 pm

Вопрос по Цезарю - обнаружил в нем огурец :shock: , почти не обнаружил курицы :cry: и совсем не обнаружил сыра - :?
Да уж, очень неклассический рецепт :D Огурцы я точно нигде в "Цезаре" не встречала!
 
witch
Завсегдатай
Сообщения: 4044
Зарегистрирован: 10 лет 11 месяцев 4 дня
Благодарил (а): 141 раз
Поблагодарили: 405 раз
Шахматка: М1, к 20

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 4:00 pm

anette писал(а):
Огурцы я точно нигде в "Цезаре" не встречала!
Во Владимире лет 10 назад встречала в кафе рецепт с добавлением свежих огурцов. И курицы там было мало, а акцент был сделан на сухарики и сыр. И это было вкусно. :)
 
Аватара пользователя
Alice
Рыжая
Сообщения: 13654
Зарегистрирован: 10 лет 5 месяцев 18 дней
Благодарил (а): 1032 раза
Поблагодарили: 1432 раза
Шахматка: М1, к 21 М1, к 14

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 4:04 pm

Спросила гугль. Во как. А люди еще готовят "Цезарь" с солеными огурцами и грибами... <Для просмотра необходимо выполнить вход на форум Павшинской Поймы> :D
А также с хурмой и шпротами. <Для просмотра необходимо выполнить вход на форум Павшинской Поймы>
Во многих форумах можно встретить утверждение, что в классическом варианте в "Цезаре" вообще не должно быть курицы: <Для просмотра необходимо выполнить вход на форум Павшинской Поймы>
Короче, "Цезарь" - по многовариантности исполнения, наверно, даже покруче "Оливье" будет. :D
Последний раз редактировалось Alice Вт сен 13, 2011 4:10 pm, всего редактировалось 1 раз.
Дай вам Бог того, что вы желаете другим. :)
 
Аватара пользователя
FoxFire
Участник
Сообщения: 236
Зарегистрирован: 10 лет 8 месяцев 23 дня
Благодарил (а): 4 раза
Поблагодарили: 15 раз

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 4:10 pm

Alice писал(а):
"Цезарь" он ведь, как "оливье", в разных вариантах исполняться может. У каждого свой вариант. Кто-то с яблоками готовит "оливье", а кто-то без. Кто-то колбасу кладет, а кто-то отварное мясо. Кто-то соленые огурчики добавляет, а кто-то свежие.
Точно также и "Цезарь". Вариаций приготовления множество. Я была удивлена, когда однажды меня в гостях угостили "Цезарем" в котором присутствовали помидоры.
Это да, разновидности есть :)
Много всяких разных цезарей я едал :) , в разных заведениях, наиболее распостраненный вариант такой: салат айсберг, сухари (крутоны :lol: ), отварное куриное филе, помидоры черри (в заведених попроще могут положить обычный помидор), сыр пармезан (в заведених попроще могут положить обычный сыр), ну и завправка - в худшем случае майонез.
Огурца в не домашнем цезаре не встречал ни разу :lol:
 
anette
Участник
Сообщения: 776
Зарегистрирован: 7 лет 5 месяцев 3 дня
Благодарил (а): 83 раза
Поблагодарили: 28 раз
Шахматка: М1, к 14

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 4:11 pm

Да уж.. По-моему, шпроты-хурма - перебор.
 
Аватара пользователя
Alice
Рыжая
Сообщения: 13654
Зарегистрирован: 10 лет 5 месяцев 18 дней
Благодарил (а): 1032 раза
Поблагодарили: 1432 раза
Шахматка: М1, к 21 М1, к 14

Re: Кулинария Мамины рецептики

Вт сен 13, 2011 4:20 pm

FoxFire писал(а):
отварное куриное филе
Ну, я ж говорю... У каждого свой "Цезарь". :D
Я вот по маминому рецепту "Цезарь" готовлю. По нему в "Цезарь" можно добавлять только куриную грудку, а не любое филе, и не вареную, а обязательно обжаренную небольшими ломтиками до появления бело-золотистой корочки. Так куриное мясо нежнее получается.И сухарики обязательно из белого нарезного батона, сушеные в духовке, и никакие другие не подойдут. И по-нашему, по-семейному, без специи в виде базилика "Цезарь" - это не "Цезарь".
А вот помидоры и огурцы - это в салате с сухарями по-нашему лишнее. Дадут сок и сухарики раскиснут раньше времени. И лежать такой салат даже не заправленный долго не сможет, в кашу превратится...
А в нашем варианте он никогда не раскисает, потому что там все сухое, а заправляется непосредственно перед подачей на стол.
Последний раз редактировалось Alice Вт сен 13, 2011 4:32 pm, всего редактировалось 1 раз.
Дай вам Бог того, что вы желаете другим. :)
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 28

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 1 гость
Time: 0.223s | Queries: 26 | Peak Memory Usage: 6.84 МБ